2011年4月17日（日）09:30～10:00 テレビ東京系
■ キレイの台所
テーマ：春キャベツ
美肌のカリスマ・佐伯チズ＆久本雅美＆寺田真二郎が旬の食材をムダなく美味しく食べる方法を伝授する料理バラエティ番組「キレイの台所」 2011年4月17日は「春キャベツ」を取り上げる予定です。
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。
今回は、そんな野菜の中でも代表的な食べ物であるキャベツにスポットライト！ 秋に種をまいて春に収穫された春玉（はるだま）という品種の春キャベツを使った「春キャベツの簡単おひたし」「重ねキャベツのトマトカレー煮」などのレシピを紹介していきながら、キャベツの持つ魅力に迫っていきます。 ビタミンＣがたっぷりで美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません♪
