2011年4月24日（日）18:00～18:30 テレビ朝日系
■ 笑顔がごちそう・ウチゴハン
テーマ：たけのこ
テレビ朝日がお送りする料理グルメ番組「笑顔がごちそう・ウチゴハン」 江角マキコ＆山口智充の司会でお送りされており、2011年4月24日は「タケノコ」にスポットライト！ 京都府京田辺市へ向かい、たけのこ掘りに挑戦していきます。 また、味噌・だしの素・みりん・醤油で作る万能ダレを使って「たけのこ肉巻き＆炊き込み飯」のレシピも紹介されますので、タケノコをこよなく愛する方はお見逃しなく！
竹の地下茎から生えてきた芽で、イネ科の野菜である筍（たけのこ）。 成長が早いことで知られており、竹の子掘りは一種の行事として親しまれているところもあります。 ただ、マツタケと同様に収穫時期を狙ったタケノコ泥棒も存在しており、地方ニュースの一面を飾ることがたまにあり・・・（笑） 春の季語になっていることから、春に旬を迎える食べ物で、コリコリッとした食感で多くの人々を魅了しています。 いろいろなレシピが存在しており、煮物にしてもよし、炊き込みゴハンにしてもよし、刺身にしてもよし、お吸い物に入れてもよし、サラダに入れてもよし、中華風に炒めてもよし・・・ まさに様々な味わい方を、我々に提供してくれています。
