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2011年6月16日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん 本格中華・ユーリンチー

2011年6月19日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:ユーリンチー

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中~ なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

日本の食卓でも身近な存在となった中華料理。 「回鍋肉(ホイコーロー)」「青椒肉絲(チンジャオロース)」「酢豚(スブタ)」「麻婆豆腐(マーボードウフ)」「麻婆春雨(マーボーハルサメ)」「油淋鶏(ユーリンチー)」「餃子(ギョウザ)」「飲茶(ヤムチャ)」「点心(テンシン)」「担々麺(タンタンメン)」「炸醤麺(ジャージアンミエン)」「冷やし中華(ヒヤシチュウカ)」「エビチリ」「エビマヨ」などの料理が人気を誇っており、多くの食通たちの胃袋を満たしています。 また、中国には存在しないオリジナルの中華料理も各国に存在するなど、まさに形を変えて親しまれている今日この頃です。

2011年6月19日の放送は、そんな中華料理にスポットライト! カリッと揚げた鶏肉にタレをかけていただく「ユーリンチー」を仕上げていきます。 また、付け合わせとして「ツナとインゲンの卵チャーハン」のレシピが披露されたり、トークタイムで「梅干し」作りにチャレンジする予定です。

2011年6月9日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん スズキのソテー・ジェノバソース

2011年6月12日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:スズキのソテー

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中~ なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

海や川に生息している魚(さかな)。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。

2011年6月12日の放送は、そんな魚の一種であるスズキを使った「スズキのソテー」をジェノバソースで仕上げていきます。 また、付け合わせとして「ロメインレタスのサラダ」のレシピが披露されたり、トークタイムで「魚スイーツ」が紹介される予定です。

2011年6月2日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん ジャージャー麺

2011年6月5日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ男子ごはん 
料理:ジャージャー麺

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中~ なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

日本の食卓でも身近な存在となった中華料理。 「回鍋肉(ホイコーロー)」「青椒肉絲(チンジャオロース)」「酢豚(すぶた)」「麻婆豆腐(まーぼーどうふ)」「麻婆春雨(まーぼーはるさめ)」「餃子(ぎょうざ)」「飲茶(ヤムチャ)」「点心(テンシン)」「担々麺(たんたんめん)」「炸醤麺(ジャージアンミエン)」「冷やし中華(ひやしちゅうか)」「エビチリ」「エビマヨ」などの料理が人気を誇っており、多くの食通たちの胃袋を満たしています。 また、中国には存在しないオリジナルの中華料理も各国に存在するなど、まさに形を変えて親しまれている今日この頃です。

2011年6月5日の放送は、そんな中華料理のひとつである「炸醤麺(ジャージャー麺)」にスポットライト! 辛さが効いた麺料理で、千切りのキュウリのサッパリ感とマッチした味が楽しめることでしょう。 また、つけ合わせとして「トマトと卵の中華炒め」のレシピも披露されますので、お楽しみに!

2011年5月26日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん 親子丼

2011年5月29日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:親子丼

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中~ なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

ゴハンの上にさまざまな具を乗せる丼(どんぶり)。 まさに日本を象徴する一つの食文化であり「牛丼」「親子丼」「天丼」「カツ丼」「いくら丼」「鰻丼」「ウニ丼」「海老丼」「海鮮丼」「ネギトロ丼」など様々な丼モノが存在しており、多くの食通たちの胃袋を満たしています。 また、具を変えることによっていろいろなバリエーションを楽しめるのが特徴的で、その土地ならではの食材を使った丼料理が次々と誕生しています。 昨今のB級グルメブームもあり、まだまだ未知なる丼料理があるのは間違いないところかもしれません。

2011年5月29日の放送は、そんな丼料理の定番である「親子丼(おやこどんぶり)」にスポットライト! ふんわり卵にダシが融合した一品で、優しい味が楽しめる丼料理として多くの人々に愛されています。 さらに、つけ合わせとして「太一レシピ」「母レシピ」も披露されますので、お楽しみに♪

2011年5月19日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん 豚キムチ

2011年5月22日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:豚キムチ

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中~ なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

昨今の韓流ドラマの大ブームの影響もあり、すっかり人気スポットとなった韓国(かんこく)。 まさに日本からも気軽に行ける場所であり、ちょっとした休日を利用して出かける人も多くなりました。 また、食文化では、なんといってもキムチが有名で、実に200以上の種類があるとのこと。 特に、豚キムチなどはよく知られていることでしょう。 キムチ以外でも、チヂミ・ユッケ・クッパ・ビビンバ・サムギョッサル・ポッサム・プルコギなど様々な人気メニューが存在しており、日本でも韓国グルメが広がりを見せている今日この頃であります。

今回は、そんな韓国料理の定番である「豚キムチ」にスポットライト! 白いごはんにピッタリで、ビールのつまみとしても大いに戦力になってくれることでしょう。 さらに、つけ合わせとして「豆腐とニラの豆乳スープ」のレシピも披露されますので、お楽しみに!

2011年5月12日木曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん ペッパーチキン

2011年5月15日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ男子ごはん 
料理:ペッパーチキン

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年5月15日は、ブラックペッパーを使った「ペッパーチキン」が紹介されます。 さらに「穴子と胡椒の炊き込みごはん」のレシピも披露されますので、洋風のチキン&和風の炊き込みごはんのコラボが楽しめることでしょう。

ケンタロウさんは、料理研究家として名を馳せた小林カツ代を母にもち、ただいま若者に人気のある料理研究家として大活躍中~ 手軽にできるスタイリッシュな料理を得意にしており、テレビ・雑誌をはじめとしたメディアにも積極的に出演中で、テレビ東京「太一×ケンタロウ・男子ごはん」などの番組で毎回洗練されたメニューを披露しています。 また、最近ではコンビニの弁当を手掛けるなど、販売食品のプロデュースも行っています。

そんな幅広い活動を見せているケンタロウが、TOKIO・国分太一とともにお送りしている料理番組が「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中です。 なお、番組で紹介されたレシピを収録した本が、2011年4月までに3冊発売されています。

2011年5月4日水曜日

男子ごはん 春のおつまみスペシャル(豚とレタスのタコス・グリンピースのフリット・カブと新ジャガイモの味噌豆板醤ソース)

2011年5月8日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:豚とレタスのタコス・グリンピースのフリット・カブと新ジャガイモの味噌豆板醤ソース

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年5月8日は「春のおつまみスペシャル」と題して、春らしいレシピを紹介! 「豚とレタスのタコス」「グリンピースのフリット」「カブと新ジャガイモの味噌豆板醤ソース」の3品が披露される予定です。 

ケンタロウさんは、料理研究家として名を馳せた小林カツ代を母にもち、ただいま若者に人気のある料理研究家として大活躍中~ 手軽にできるスタイリッシュな料理を得意にしており、テレビ・雑誌をはじめとしたメディアにも積極的に出演中で、テレビ東京「太一×ケンタロウ・男子ごはん」などの番組で毎回洗練されたメニューを披露しています。 また、最近ではコンビニの弁当を手掛けるなど、販売食品のプロデュースも行っています。 

そんな幅広い活動を見せているケンタロウが、TOKIO・国分太一とともにお送りしている料理番組が「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中です。 なお、番組で紹介されたレシピを収録した本も、2011年4月までに3冊発売されています。

2011年4月26日火曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん ミートボールとチーズのカレー

2011年5月1日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:ミートボールとチーズのカレー

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年5月1日は、子供の日が近いということで子供も大人も楽しめる「ミートボール・チーズカレー」のレシピを作っていきながら、トークに花を咲かせる予定です。 また、付け合わせとして「ソーセージとブロッコリーのレモンマヨ炒め」のレシピも披露されますので、お楽しみに! ちなみに、ケンタロウさん自身、無類のカレー好きとして知られており、カレーのレシピ本も執筆しています。

日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない?」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃~ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー&チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪ 

2011年4月19日火曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん 塩辛パスタ

2011年4月24日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:塩辛パスタ

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年4月24日は、ケンタロウ流オリジナルイタリアンの「塩辛パスタ」のレシピを作っていきながら、トークに花を咲かせる予定です。 また、付け合わせとして「白身魚のソテー」のレシピも披露されますので、お楽しみに!

イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ(pasta)。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどがあり、いろいろな味を楽しむことができます♪

2011年4月5日火曜日

男子ごはん サワラとセリの中華煮

2011年4月10日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ男子ごはん 
料理:サワラとセリの中華煮など

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年4月10日は、フライパン1つで作れる定食「サワラとセリの中華煮」のレシピを作っていきながら、トークに花を咲かせる予定です。 また「キャベツの明太和え」「セリと豚バラの炒め物」のレシピも披露されますので、ご飯にぴったりのおかずを堪能できることでしょう♪

ケンタロウさんは、料理研究家として名を馳せた小林カツ代を母にもち、ただいま若者に人気のある料理研究家として大活躍中~ 手軽にできるスタイリッシュな料理を得意にしており、テレビ・雑誌をはじめとしたメディアにも積極的に出演中で、テレビ東京「太一×ケンタロウ・男子ごはん」などの番組で毎回洗練されたメニューを披露しています。 また、最近ではコンビニの弁当を手掛けるなど、販売食品のプロデュースも行っています。 

そんな幅広い活動を見せているケンタロウが、TOKIO・国分太一とともにお送りしている料理番組が「男子ごはん」 独身で料理好き&話好きという共通点をもつ2人ということもあってか、ほのぼのとした温かい30分番組を展開中です。 なお、番組で紹介されたレシピを収録した本も、2011年4月までに3冊発売されています。

2011年4月2日土曜日

太一×ケンタロウ・男子ごはん 春野菜ピザ

2011年4月3日(日)11:25~11:55 テレビ東京系
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん 
料理:春野菜ピザ

TOKIOの国分太一&料理研究家のケンタロウがタッグを組む料理番組「男子ごはん」 2011年4月3日は、旬の野菜をたっぷり使った「春野菜ピザ」にスポットライト!

我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜(やさい)。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。

今回は、そんな野菜をふんだんに使った「春野菜ピザ」のレシピを作っていきながら、トークに花を咲かせる予定です。 また、付け合わせにはポテト新じゃがを使った「スパイスポテト」が披露されますので、野菜をこよなく愛する方にとっては見逃せない時間帯になることでしょう♪